冻柿子皮可以吃吗?冻柿子如何去皮?

2023-05-24 14:51:27来源:市场经济网

柿子是秋季比较常见的水果种类,并且柿子还可以制作成很多样式,比如冻柿子 ,经过冻制以后的柿子,其...

柿子是秋季比较常见的水果种类,并且柿子还可以制作成很多样式,比如冻柿子 ,经过冻制以后的柿子,其中所含有的营养物质并没有减少,对身体的代谢也是有很好的调节作用。那么,冻柿子皮可以吃吗?冻柿子如何去皮?一起来了解一下吧!

冻柿子皮可以吃吗?

在食用冻柿子的时候,尽量不要连同柿子外皮一起食用,因为柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果食用柿子皮,其中含有的彝酸就会刺激胃粘膜,诱发腹痛、反酸、恶心等疾病,食用过量,还会诱发胃结石、胃溃疡等胃部疾病。

1、柿子寒,要结合自己身体的吸收情况,适量的食用,以免食用过量的冻柿子,反而会影响胃肠道的正常代谢,诱发胃结石、胃溃疡等不适症状。

2、空腹的时候,尽量不要食用冻柿子,因柿子含有较多的彝酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,很容易诱发胃结石。

3、柿子尽量不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃,也会诱发胃结石。

冻柿子如何去皮?

1、尝试搭配菜刀

对于有些比较硬的冻柿子,利用手去轻轻地搓洗,是相对来说更加费力的事情。这个时候,建议可以搭配上一个厨房小工具,例如是菜刀,把皮轻松地切下来,这样不仅省时省力,而且也不会让手受到伤害。

2、尝试微波加热

如果用刀的话,另外还有一个小技巧就是可以把柿子放入微波炉里面加热10秒钟左右,把它稍微热一下,然后再切下去,这样剥皮的效果也是会比较好的。

3、尝试用沸水焯水

对于一些没有那么硬的柿子来说,我们可以通过轻微的煮沸,来将皮部分和果肉部分进行分离。将柿子放在沸水里面焯水,时间不要超过10秒左右,稍微放凉后再施力,这样去皮的效果也是比较好的。

4、尝试冰水浸泡

如果不愿意使用沸水焯水的话,还可以尝试冰水浸泡法。将柿子放入盆子里面,用开水把它的表面洗干净,然后再把热水倒掉,换成冰水,冰水浸泡6-7分钟左右即可。这样一来,既可以快速地将皮去掉,而且柿子的口感也会比较新鲜好吃。

5、尝试用手清洗

最后,如果不愿意使用任何的工具、电器、实现和硬件,那么可以尝试用手轻微地清洗,将其表面灰尘、污垢清洗掉,一些小块的皮部分也可以通过手部力量自然分离。

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